紅豆草莓蛋撻

美食達人@美樂豬

紅豆草莓蛋撻封面圖

菜式簡介
　　草莓季少不了自己熬草莓醬，把自己熬的草莓醬加入到蛋撻裏，酸酸甜甜的好美味。

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝烤; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 淡奶油100克; 純牛奶65克; 低筋面粉7克; 蛋黃2個; 蜜紅豆適量; 草莓醬適量

輔助料: 細砂糖35克

紅豆草莓蛋撻的做法步驟

第一步：淡奶油和純牛奶混合入容器中。

第二步：小火一邊加熱一邊不停攪拌至細砂糖融化，關火。

第三步：晾至不燙手時，加入蛋黃。

第四步：篩入低筋面粉攪拌均勻。

第五步：過篩1-2次，撻水就完成了。

第六步：將准備好的撻皮擺放入烤盤中，放入蜜紅豆。

第七步：再加入1小勺草莓醬。

第八步：倒入撻水，8分滿即可。

第九步：送入事先預熱好的烤箱中層，上下火200度，25分鍾。

第十步：出爐後稍微晾涼即可食用。

第十一步：因爲加入了草莓醬，所以酸酸甜甜的。

第十二步：成品圖。

紅豆草莓蛋撻做法技巧/竅門/補充說明：

請根據自家烤箱的脾性調節溫度。

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙

相關食材：草莓紅豆

答配菜譜：紅豆與草莓的做法

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