焦糖紅豆布丁的做法步驟
第一步：赤小豆提前一晚上泡發，放入電飯煲中，加入堿面，240ml的清水。第二步：選擇【煮粥】鍵，剩余五分鍾左右放入紅糖。第三步：程序結束後，紅豆稍微攪拌均勻即可。第四步：再來製作焦糖：拿一個小鍋放入10ml清水，小火煮開。第五步：放入30g的白砂糖。第六步：小火慢慢熬。第七步：當焦糖的顔色慢慢變深，就可以關火了，余溫會讓焦糖顔色變得更深。（我這個焦糖的顔色不是很深，還可以再煮一煮，但是不能煮過了，會發苦，所以大家要全程關注著。。。）第八步：煮好的焦糖倒入容器中。第九步：來製作布丁液：牛奶倒入碗中。第十步：放入白砂糖，隔熱水慢慢攪拌至白砂糖融化。第十一步：將牛奶放置自然冷卻，准備好一個雞蛋第十二步：雞蛋打入牛奶中，慢慢攪拌均勻。第十三步：過3次篩。第十四步：靜置30分鍾。第十五步：將蜜紅豆舀一勺放入布丁杯中。第十六步：慢慢倒入布丁液。第十七步：布丁杯都放入烤盤中，倒入熱水（熱水最好能沒過半個布丁杯）。第十八步：180度預熱烤箱，上下火170度烤40分鍾即可。第十九步：烤好的布丁可以稍微焖幾分鍾。第二十步：取出布丁稍微放涼。第二十一步：猕猴桃和蘋果去皮，切丁，擺放上蜜紅豆。第二十二步：冷藏風味更佳哦喲~第二十三步：准備准備~第二十四步：開吃吧O(∩_∩)O哈哈~
焦糖紅豆布丁做法技巧/竅門/補充說明：1·布丁液一定要過篩2~3次，過篩完後靜置30分鍾，這樣烤出來的布丁夠嫩滑。
2·裝布丁的容器一定要無水無油，要充分幹淨。好吃君就是因爲混進了一點兒水分，這不，烤出來的布丁有些氣孔/(ㄒoㄒ)/~~我是個錯誤示範，大家一定要記住啊。
3·烤箱設置僅供參考~
