紅豆小圓子
菜式簡介
紅豆比較難煮，需要提前將紅豆浸泡幾個小時，所以紅豆湯需要提前煮好備著，加一小塊陳皮同煮就更贊了。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 紅豆200克
- 清水適量
- 糯米粉100克
- 輔助料
- 溫水90克
紅豆小圓子的做法步驟
第一步：紅豆用清水浸泡4小時，加入約五六倍的清水煮至紅豆軟爛。
第二步：100g糯米粉加入90g溫水揉成面團。
第三步：再搓成直徑約1·5cm的小圓子，大家也可以直接買市售現成的小圓子。
第四步：往紅豆湯裏倒入小圓子。
第五步：煮至小圓子漂浮在水面上，盛出根據個人口味加糖調味即可。
相關食材：紅豆