【無須炒製，自製無油低糖的餡料】紅豆泥
菜式簡介
懶人的做法。
一款不會焦糊的餡料。
一款無油低糖的餡料。
無須炒製的餡料。
在家自製紅豆泥。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 紅豆適量
- 白砂糖適量
- 水適量
【無須炒製，自製無油低糖的餡料】紅豆泥的做法步驟
第一步：1·紅豆洗淨後，用清水泡發。
第二步：2·鍋裏放入適量的水煮開紅豆。
第三步：3·撈起紅豆洗淨（去豆腥味）。
第四步：4·再次用水泡發紅豆一夜。
第五步：5·泡發過一夜的紅豆，鍋裏加入適量的水再次煮至水開。
第六步：6·水燒開後轉小火煮至紅豆軟糯。
第七步：7·用砂糖拌勻紅豆，腌製一夜（或在鍋上蒸至糖溶化）。
第八步：8·將放涼的紅豆放入保鮮袋裏用擀面棍輔助碾成紅豆泥即可。
【無須炒製，自製無油低糖的餡料】紅豆泥做法技巧/竅門/補充說明：
【CSY溫馨提示】
1·將紅豆煮得足夠粉糯，碾成豆泥就會更容易。
2·無須擔心豆子會煮開花。
菜譜標簽：甜品
相關食材：紅豆