薏米紅豆粥

菜式簡介
　　據說，此粥最祛濕。據說，從它可以生出許多的變化。
　　薏米偏寒涼，清熱利濕，紅豆養血祛濕。這倆東西熬出來，不黏不稠。據說，這種不黏不稠的清輕之相，才能達到清熱祛濕的效果。不過，用電炖鍋煲出來的薏米，相當軟糯，入口即融，湯汁也變得有些黏稠的感覺，好像淡淡地，施了一點薄芡。