山楂薏米水
菜式簡介
山楂助消化,降血脂、抗動脈粥樣硬化。
薏米的營養價值很高,被譽爲“世界禾本科植物之王”。薏米可用作糧食吃,味道和大米相似,且易消化吸收,煮粥、作湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯,既可佐餐食用,又能清暑利濕。由于薏米營養豐富,對于久病體虛、病後恢複期患者,老人、産婦、兒童都是比較好的藥用食物,可經常服用。不論用于滋補還是用于治病,作用都較爲緩和,微寒而不傷胃,益脾而不滋膩。據報道,薏米治病的成份薏苡仁酯,不僅具有滋補作用,而且還是一種抗癌劑,能抑製艾氏腹水癌細胞,可用于胃癌及子宮頸癌。薏米的根中所含的薏米醇,除具有上述的薏苡仁酯的作用外,還有降壓、利尿、解熱和驅蛔蟲的效果,適用于高血壓、尿路結石、尿路感染、蛔蟲病等。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 薏米30克
- 山楂適量
- 冰糖適量
- 輔助料
- 水適量
山楂薏米水的做法步驟
答配菜譜:薏米與山楂的做法