薏米芡實山藥粥

菜式簡介
　　薏米既是食物，也是藥物。其性微寒，味甘，淡。能利水滲濕，清肺排膿，健脾止瀉。
　　芡實性味甘澀，能固腎澀精，補脾去濕，益氣強身，抗衰老。
　　山藥既是食品，又可入藥，實爲藥食兩用之佳品，營養價值極高。
　　以上知識摘自《居民飲食宜忌》。