美白理氣化痰消食滋陰——鹹檸檬響螺薏米芡實老鴨湯

菜式簡介
　　鹹檸檬是用鹽腌製水果檸檬曬幹的幹品,
　　是廣東民間常以清熱、消炎、理氣、止咳、化痰開胃之用。
　　響螺片肉質鮮美，且能養陰滋補。
　　中醫認爲它有利胃化痰、利腸利水、清熱利尿的效能。
　　以鹹檸檬煲響螺片，鮮美的湯水帶有清淡的檸檬香氣，
　　既開胃理氣又能化痰潤喉，是節後調理與補益的湯水，且男女老少皆宜。