芡實薏米銀耳羹
菜式簡介
薏米芡實都是好東西,芡實是“嬰兒食之不老,老人食之延年”的糧菜佳品。它具有“補而不峻”、“防燥不膩”的特點。煮出來象賣相如粒粒紅珊瑚珠,又象小小的紅燈籠,加上補血養顔的枸杞、銀耳,即養脾,又養顔哈~~~
食療不在吃得有多補,也不是別人有效你就有效,而在吃得正點、吃對時機。在夏季吃芡實,祛濕排毒,就是以一當百、事半功倍的正確做法。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煲
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 銀耳半朵
- 薏米30克
- 芡實25克
- 枸杞少許
- 輔助料
- 冰糖適量
芡實薏米銀耳羹的做法步驟
第一步: 准備好材料。
第二步: 銀耳事先用冷水泡開,去掉黃蒂,撕成碎朵
第三步:芡實、薏仁泡水1小時以上洗幹淨。
第四步:洗幹淨後,加上銀耳,入鍋。大火煮開後,轉小火煮1·5到兩小時。
第五步:關火前10分鍾加入適量冰糖。
第六步:枸杞入鍋關火焖一下即可。
芡實薏米銀耳羹做法技巧/竅門/補充說明:
不容易煮爛的食材,提前浸泡可縮短炖煮時間。
孕婦和在生理周期慎吃!