【冬季養生菜】銀耳蓮子薏米羹
菜式簡介
薏米又名苡仁、苡米、苡米仁，是常用的中藥，又是普遍、常吃的食物。
銀耳有“強精、補腎、潤肺、生津、止咳、清熱、養胃的作用。大棗可以補氣養血。
性平、味甘澀，入心、脾、腎經；補脾止瀉，益腎澀清，養心安神。用于脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。
薏米、大棗、銀耳是我比較喜歡也常吃的食材，尤其是這款【銀耳蓮子薏米羹】色澤鮮豔，味道鮮美，不但能補血潤肺，而且能去去熱潤燥，調節腸胃，是一款降火美容湯，適合體內濕熱容易上火的人，經常吃大肉的人，我們不妨喝上一碗，調節一下。這裏分享給大家，希望大家喜歡和支持！
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 銀耳半朵
- 蓮子20粒左右
- 薏米適量
- 輔助料
- 紅棗10顆
- 冰糖適量
【冬季養生菜】銀耳蓮子薏米羹的做法步驟
第一步：銀耳蓮子薏米羹食材---薏米。
第二步：銀耳蓮子薏米羹食材---蓮子。
第三步：銀耳蓮子薏米羹食材---大棗。
第四步：銀耳蓮子薏米羹食材---泡發的銀耳。
第五步：薏米洗淨用涼水泡發3個小時左右。
第六步：薏米和蓮子先放入湯鍋放水煮開轉小火煮一小時左右。
第七步：等薏米和蓮子熟了後放入大棗和冰糖煮。
第八步：煮至湯粘稠停火後焖一下就可以了。
第九步：裝碗即可食用。
【冬季養生菜】銀耳蓮子薏米羹做法技巧/竅門/補充說明：
1、薏米一定要泡透在煮，否則費火。
2、銀耳小火焖煮至粘稠吸收更好。
3、也可以放到電飯煲保溫一個多小時，就熟了然後在放入大棗和冰糖煮20分鍾左右即可。
適宜人群：
手腳冰涼、體內濕熱，容易上火和已經上火的人。也適合一些希望美容養顔的人。