咖喱洋蔥肉炒面

美食達人@涵寶de媽

菜式簡介
　　咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲；能促進血液循環，達到發汗的目的；美國癌症研究協會指出，咖喱所含的姜黃素具有激活肝細胞並抑製癌細胞的功能；咖喱還具有協助傷口愈合、預防老年癡呆症的作用；咖喱可以改善便秘，有益于腸道健康。既然這麼多好處，當然要納入冬季養生中來

耗時/難易度: 口味咖喱; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 面條200克; 豬肉80克; 洋蔥適量; 料酒適量; 澱粉適量; 蚝油適量; 鮮醬油適量; 植物油適量; 咖喱粉適量

輔助料: 鹽適量

咖喱洋蔥肉炒面的做法步驟

第一步：肉切成絲，放料酒、蚝油、鮮醬油和澱粉拌勻腌製一會

第二步：洋蔥切絲備用

第三步：鍋中放適量水煮沸，將面條放進去煮散，煮至七成熟即可

第四步：撈出過涼水，拌入植物油防止粘連

第五步：炒鍋放少許植物油燒熱，放入洋蔥炒香

第六步：放入腌製好的肉絲，炒至肉絲變色

第七步：放入面條

第八步：加入鹽

第九步：加入適量咖喱粉翻炒均勻，咖喱粉一點點的加

第十步：成品

菜譜標簽：家常菜主食面條

相關食材：洋蔥咖喱蔥

答配菜譜：洋蔥與咖喱的做法

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