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家常炒素雞

美食達人@小草根家庭美食
家常炒素雞封面圖

菜式簡介
  素雞,在我們當地又叫豆腐卷,五香豆腐卷。是豆製品,冬季養生,豆製品必不可少,它是向人們提供植物蛋白質的最好食材,而且增強免疫力,配上尖椒和胡蘿蔔,不僅顔色漂亮,營養素更全面了。這款菜就是家常快手菜,幾分鍾就炒好,喜歡的看看

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
素雞1個
輔助料
尖椒1個
胡蘿蔔1個
1小勺
花椒5克
1勺
生抽10克
雞精2克

家常炒素雞的做法步驟

  • 第一步:准備好食材(如圖切好備用)
  • 第二步:鍋裏燒開水,水開焯一下豆腐卷。
  • 第三步:撈出備用
  • 第四步:鍋裏加底油,加花椒粒煸香,然後撈出花椒(小火)
  • 第五步:先煸胡蘿蔔,大火炒菜
  • 第六步:下豆腐卷炒
  • 第七步:加尖椒
  • 第八步:加鹽和生抽
  • 第九步:出鍋前加雞精
  • 第十步:裝盤
  • 家常炒素雞做法技巧/竅門/補充說明:

    適合大火快炒,不要小火,煸花椒時候小火。

    相關食材:素雞

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