素雞燒肉

美食達人@小耿媽媽

素雞燒肉封面圖

菜式簡介
　　素雞帶有特殊的香味，加上肉的香氣那是停不了口啊！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 五花肉500克; 素雞1只

輔助料: 八角3顆; 生姜1塊

調味料: 料酒1大勺; 雞精1小勺; 鹽1小勺; 白糖2小勺

素雞燒肉的做法步驟

第一步：准備好的用料。

第二步：素雞切成厚片油鍋裏面煎成兩面金黃色。

第三步：五花肉焯水洗去血沫切成塊。

第四步：姜片在油鍋裏面煸香。

第五步：肉塊，八角加入翻炒幾分鍾。

第六步：加入醬油，老抽，料酒炒勻。

第七步：加水燒開，改小火炖半小時左右。

第八步：煎好的素雞，鹽，白糖，雞精一起加入燒開大火把汁收掉一點就可以。

素雞燒肉做法技巧/竅門/補充說明：

煎素雞的時候很容易粘鍋先小火定型後再翻動。

菜譜標簽：熱菜老人午餐冬季食譜粵菜晚餐

相關食材：素雞

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