比肉還好吃的素菜 （洋蔥炒素雞）

菜式簡介
　　洋蔥能刺激胃、腸及消化腺分泌，具有防癌抗衰老的功效；有助于防治骨質疏松症；含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強的殺菌能力。素雞是一種豆製食品。素雞以素仿葷，口感與味道與原肉難以分辨，蛋白質含量很高。