蔥油蛏子

第一步：蛏子買回來 倒入水中養2-3小時 倒幾點油，讓蛏子吐吐沙。

第二步：撈出用清水過洗幾遍。

第三步：倒入鍋中，放入幾片姜片，料酒，水開小火煮三分鍾。

第四步：撈出，清洗兩遍。

第五步：把蛏子周圍的黑色的東西 去除幹淨。

第六步：揀幹淨的蛏子肉碼放好。

第七步：碗裏倒入生抽，耗油，陳醋，鹽，攪拌均勻調汁，均勻的澆在上面。

第八步：蒜瓣，小米椒，蔥，切碎。

第九步：把蒜末，蔥花，小米椒碎均勻的撒在蛏子肉上面。

第十步：鍋中倒入芝麻油，辣椒油，花椒油，燒至冒煙，然後澆上熱油即可。

第十一步：成品圖。