蔥香小油餅
菜式簡介
做了很多次 的小油餅，蔥香濃郁，外脆裏軟，鹹鮮味美，配一碗爽口的綠豆粥，很舒服的一餐。
- 耗時/難易度
- 口味蔥香
- 工藝炸
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 面粉150克
- 蔥1把
- 雞蛋1只
- 輔助料
- 酵母2克
- 鹽適量
蔥香小油餅的做法步驟
第一步：准備的原料。
第二步：小蔥切碎。
第三步：面粉加酵母，鹽，再按面粉1:1的量加入清水和勻，室溫醒發至有氣泡，體積變大就可以。
第四步：加入雞蛋，蔥花。
第五步：拌勻再醒幾分鍾。
第六步：用勺子舀出一小塊下油鍋。
第七步：炸至兩面金黃色。
第八步：又香又鮮，又脆又嫩小油餅。
蔥香小油餅做法技巧/竅門/補充說明：
1·面糊適當鹹一些，帶點鹹味的味道更鮮。蔥要多些更香！
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