蔥油蛏子
菜式簡介
蛏子肉多，這道菜操作也簡單
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝蒸
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 蛏子1斤，30個
- 輔助料
- 蔥2棵
- 蒸魚豉油1勺
- 醋1勺
- 鹽1匙
- 料酒1勺
- 姜1塊
- 雞精1勺
蔥油蛏子的做法步驟
第一步：蛏子吐了一下午水，把蛏子焯水30秒，張開嘴啦，按順序排好
第二步：撒上姜末，小碗裏放入料酒，醋，蒸魚豉油，鹽，然後澆在蛏子上
第三步：撒上一些雞精，上鍋蒸4分鍾，出鍋，蛏子容易熟，別蒸老了
第四步：准備姜絲，熱油澆在蛏子上
第五步：撒上蔥花，開動啦，今晚還燒了山藥拔絲，馬上寫菜譜，哈哈??
蔥油蛏子做法技巧/竅門/補充說明：
注意時間，蛏子嫩點好吃
答配菜譜：蔥油與蛏子的做法