蔥燒黃花魚
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝燒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 黃花魚適量
- 輔助料
- 蔥適量
- 姜適量
- 調味料
- 鹽適量
- 生抽適量
- 料酒適量
- 陳醋適量
蔥燒黃花魚的做法步驟
第一步：准備材料
第二步：將黃花魚處理幹淨，打花刀，均勻地撒上少許鹽腌漬半小時
第三步：將大蔥拍碎切段，姜切片備用
第四步：熱油鍋，放入腌好的黃花魚
第五步：兩面煎至金黃
第六步：放入姜片蔥段
第七步：倒入生抽、料酒和陳醋及一小杯水
第八步：小火慢煨，至水差不多收幹爲止
第九步：起鍋裝盤，撒小香蔥和紅椒裝飾即可
蔥燒黃花魚做法技巧/竅門/補充說明：
1、要想煎魚不破皮，鍋必須夠熱才成，油也要稍多些。
2、醋可以稍多些，更能增加魚肉的鮮美！