蔥油拌面

第一步：小蔥切段，蒜頭切片，起鍋燒油，要半碗油，把花椒粒和蒜頭片蔥段放進去。

第二步：中小火，熬製到食材微黃，蔥油就熬好了。

第三步：把食材撈出來。

第四步：半碗蔥油就熬好了，蔥油可以多熬一點，平時拌面可以做醬料香油。

第五步：准備好一把面條，小青菜清洗幹淨。

第六步：起鍋燒水，水中放入一點鹽和一點油，准備煮面。

第七步：水開後放入面條，用筷子攪散。

第八步：面條煮2分鍾後倒入半碗冷水，這樣煮的面條比較Q彈，水再次燒開後面條就完全煮好了。

第九步：撈出面條，放入小青菜煮1分鍾即可

第十步：面條撈出立刻放入冷水過一遍，再撈出瀝幹水份。

第十一步：起鍋下一點點花生油，中小火，倒入一大勺生抽、一點糖，一點胡椒粉，一勺冷水，煮1分鍾。

第十二步：關火，倒入面條，攪拌均勻。

第十三步：讓面條吸收醬油，充分上色。

第十四步：撈出裝盤，在上面淋上蔥油，拌勻即可。

第十五步：小青菜裝飾一下，簡單快手的蔥油面條就做好了。