姜蔥炒鴨肉

第一步：鴨肉清洗幹淨斬成大塊。

第二步：放入砂鍋中，加蔥結、八角、香葉、紅花椒煮沸後轉小火煮15分鍾。

第三步：煮好的鴨肉放涼斬成小塊。

第四步：姜切片、幹辣椒切小段，蔥切段。

第五步：將姜片、蔥白、幹辣椒放入鍋中小火炒香。

第六步：放入鴨肉大火翻炒。

第七步：調入兩勺生抽炒上色。

第八步：最後下蔥段，調入少許鹽和雞精炒入味。

第九步：成品圖。