【冬季靓膚】桃膠銀耳甜湯

美食達人@零零落落2011

菜式簡介
　　小時候，天然的桃膠見得太多了。但那個時候，我還不知道它是大名鼎鼎的桃膠，也不知道原來它是可以食用的，更不知道它具備清血降脂，緩解壓力，抗皺嫩膚等神奇功效~~~反正，那個時候它認得我，我不認得它~~~
　　所以說，沒有見識是可怕的~~~~
　　我先生向來對糖水不感冒，可對這道【桃膠銀耳甜湯】非常喜歡。喜歡的程度“令人發指”，居然發展到和我搶糖水喝的地步~~然後直接喝到了~~~~撐的！！
　　我一邊嘲笑他，一邊琢磨：他到底是喜歡桃膠呢，還是喜歡木瓜呢？

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煲; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 桃膠15粒; 銀耳8克; 木瓜半個

輔助料: 冰糖45克

【冬季靓膚】桃膠銀耳甜湯的做法步驟

第一步：桃膠用清水浸泡24小時，發脹變軟後，去掉雜質，撕成小塊；

第二步：銀耳用清水泡發，去蒂，也撕成小塊；

第三步：木瓜去皮去籽，切成小塊；

第四步：將桃膠、銀耳、冰糖放入炖盅；

第五步：加夠足量的清水；

第六步：蓋上蓋子，炖盅通電，選擇“甜品”程序，炖3個小時；

第七步：2·5個小時後，放入木瓜；

第八步：桃膠、銀耳熬出膠質，木瓜也煮熟時，桃膠銀耳甜湯就煲好了；

第九步：盛出即可飲用。

【冬季靓膚】桃膠銀耳甜湯做法技巧/竅門/補充說明：

1、桃膠一定要泡軟，清洗掉裏面的雜質才能使用，我一般是白天出門前將桃膠泡好，第二天再使用；
2、夏天可將糖水冷藏後再飲用；

菜譜標簽：老人宴客菜冬季食譜粵菜兒童湯類晚餐湯羹

相關食材：銀耳桃桃膠

答配菜譜：銀耳與桃膠的做法

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