土豆炖排骨

美食達人@櫻桃芳

土豆炖排骨封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 排骨500克; 土豆2個

輔助料: 蔥3段; 姜2段; 蒜2個; 紅辣椒1個; 八角3個; 桂皮2個; 冰糖3個

土豆炖排骨的做法步驟

第一步：將排骨切段、洗淨，然後放入煮鍋中，再加入蔥姜蒜，料酒，生抽，醋等，放入涼水末過排骨，大火燒開

第二步：將焯好的排骨撈好、洗淨，並同土豆塊，蔥姜蒜，辣椒等一起放入電壓力鍋中

第三步：在電壓力鍋中加入八角，料酒，桂皮，醋，生抽，老抽，並加水末過排骨，炖20分鍾

第四步：將炒鍋中加入油，冰糖，准備給排骨上色

第五步：將排骨土豆從電壓力鍋中撈出放入炒鍋中翻炒，加入雞精，鹽

第六步：將排骨土豆從炒鍋中盛出擺盤

第七步：這是我的2016新年第一餐～祝大家新年快樂～

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜

相關食材：排骨土豆

答配菜譜：土豆與排骨的做法

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