芝心黑米飯團
菜式簡介
巴馬黑米含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、硒、錳、鎳等營養元素,其中以錳鋅硒含量最高,高于正常黑米幾十倍,源于巴馬特殊的高地磁地理環境。在《本草綱目》中記載:有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的功效。用它入藥,對頭昏、貧血、白發、眼疾等療效甚佳。而現代醫學也證實,經常食用黑米,有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等症。
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝烤
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 巴馬黑米120克
- 普通糯米120克
- 奶粉10克
- 馬蘇裏拉適量
- 熟白芝麻適量
- 輔助料
- 綿白糖適量
芝心黑米飯團的做法步驟
芝心黑米飯團做法技巧/竅門/補充說明:
請根據自家烤箱的脾性調節溫度;可以把綿白糖換成鹽,做成鹹口的,也是好吃的不要不要的。
答配菜譜:米飯與黑米的做法