蒸糯米、黑米飯（可作壽司飯）

美食達人@xian_閑雲_yun

菜式簡介
　　選用上好的食材，終究要爲品嘗其本味。

第一步：取糯米250g，黑米50g，洗淨後分別用清水浸泡8-10小時。

第二步：在竹蒸籠上鋪上紗布或蒸籠布（沒有竹蒸籠的也可以用蒸鍋配的蒸籠），將泡好的糯米黑米分別放入（泡米的水倒掉不要了）。

第三步：蒸鍋裏加入2000g水，用中到大火蒸一小時。

第四步：蒸好後的糯米飯晶瑩剔透，有嚼勁。

蒸糯米、黑米飯（可作壽司飯）做法技巧/竅門/補充說明：

蒸鍋裏的水可以多加點，要保證蒸一小時不幹鍋。用這種方法蒸出來的糯米飯是一粒一粒的，不像煮的那樣黏在一起。

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：糯米黑米米飯

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