黃豆支竹焖豬肉

美食達人@柴哇哇學煮飯

菜式簡介
　　黃豆焖豬肉，是打小就喜歡的家常菜，特別是讀書的時候，每個周末回家媽媽差不多都會煮這道菜，因爲在學校很少肉吃，媽媽是用五花肉做的，剛好吃，只是我家小寶不吃一點點肥肉，改用梅柳肉。
　　那時候可是連汁撈埋哈哈拌飯特別好吃，如今睿也是喜歡拌飯吃

第一步：豬肉150、支竹、泡發的黃豆適量。

第二步：配料：腐乳一塊、糖一勺、生抽適量，要是有老抽顔色更好。

第三步：開火即倒入豬肉，生抽、腐乳翻炒。

第四步：翻炒均勻加入黃豆。

第五步：加水，加一勺子糖，翻鏟均勻蓋蓋子小火焖。

第六步：焖煮至快熟時，加入泡發的支竹，蓋蓋焖煮至收汁。

第七步：濃香鹹甜的黃豆支竹焖豬肉出鍋。

黃豆支竹焖豬肉做法技巧/竅門/補充說明：

不要焖煮的太幹水，留下汁更好吃

菜譜標簽：熱菜家常菜産婦晚餐

相關食材：豬肉黃豆

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