泡菜炒魔芋

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泡菜炒魔芋封面圖

菜式簡介
　　魔芋在四川是很常見的食材，具有消脂、解毒、活血化瘀。雖然一直在廣東生活，但這道菜在我家幾乎一個月要吃三次。

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 魔芋450克

輔助料: 四川泡菜2塊; 泡椒5個; 香芹1棵; 姜絲少許; 蒜瓣1個; 鹽適量; 雞精少許; 郫縣豆瓣醬1勺

泡菜炒魔芋的做法步驟

第一步：准備食材。

第二步：魔芋切片放沸水中煮3分鍾，煮時加一勺鹽。

第三步：泡菜切片，泡椒一切爲二，香芹切段。

第四步：鍋中放適量的油，放入蒜片、姜絲、郫縣豆瓣醬炒香。

第五步：放入泡椒翻炒30秒，加入泡菜再翻炒30秒後加入魔芋。

第六步：翻炒1分鍾後加大半碗水，煮三分鍾後加香芹、鹽、雞精。

第七步：裝盤出鍋啦。

泡菜炒魔芋做法技巧/竅門/補充說明：

1、此菜減肥消脂，預防婦科病，酸辣過瘾。
2、香芹可以換成蒜苗。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：魔芋泡菜

答配菜譜：泡菜與魔芋的做法

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