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簡單酸辣開胃菜-----泡菜炒魔芋

美食達人@明月舞青衣
簡單酸辣開胃菜-----泡菜炒魔芋封面圖

菜式簡介
  這個菜很開胃,下飯。魔芋用魔芋皮比用魔芋塊好吃。雖然看起來黑黑的不好看,但是這才是真正的魔芋的顔色。

耗時/難易度
口味酸辣
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
魔芋皮2張
輔助料
四川泡菜100克
小米椒3-4根
調味料
適量
生抽1勺
香油幾滴
五香粉1/4小勺
雞粉1/4小勺
白胡椒粉適量
蔥末適量
姜末適量

簡單酸辣開胃菜-----泡菜炒魔芋的做法步驟

  • 第一步:准備材料。小米椒切成圈
  • 第二步:魔芋皮洗淨對半切開
  • 第三步:再切成手指粗的條狀。
  • 第四步:泡菜洗一下,去掉一點鹹味。切成絲。泡菜隨喜歡可以買一點泡胡蘿蔔、筍、兒菜之類的。
  • 第五步:油鍋燒熱,放入蔥姜末、小米椒爆香。
  • 第六步:放入魔芋條。翻炒幾下。
  • 第七步:倒入泡菜絲。
  • 第八步:調入美極鮮 幾滴 或者 生抽 1勺
  • 第九步:香油 幾滴 五香粉 1/4小勺 鹽 適量 雞粉 1/4小勺 白胡椒粉 適量
  • 第十步:翻炒均勻即可出鍋。
  • 簡單酸辣開胃菜-----泡菜炒魔芋做法技巧/竅門/補充說明:

    四川泡菜哦~不是韓式泡菜。

    新鮮小米椒或者小米泡椒都可以。

    菜譜標簽:素菜
    相關食材:魔芋泡菜

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