【葷菜】泡菜雞爪
菜式簡介
雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝燒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 雞爪適量
- 泡菜適量
- 輔助料
- 香蔥適量
- 姜片適量
- 調味料
- 料酒適量
- 鹽適量
- 雞精適量
【葷菜】泡菜雞爪的做法步驟
第一步：切好姜片，香蔥切成段，雞爪解凍好，泡菜1袋。
第二步：將雞爪洗淨後，指甲剪掉，在雞爪的腳掌中間切上一刀容易入味。
第三步：把雞爪放入鍋內，倒水沒過雞爪，加入料酒1茶勺，姜片。
第四步：蓋上鍋蓋煮至燒開，繼續燒5分鍾左右。
第五步：雞爪煮好後，撈出沖洗幹淨，泡在涼水泡會。（避免雞爪粘連）
第六步：鍋內倒少許油，把雞爪瀝幹水分放入煎會。
第七步：再把泡菜放入炒勻。
第八步：倒入清水沒過雞爪，加入鹽半小勺，料酒1勺。
第九步：蓋上鍋蓋燒煮至湯汁變濃稠。
第十步：最後撒上少許雞精和蔥花即可。
第十一步：泡菜雞爪就製作好了，也可以做零食吃呦。
第十二步：簡單又美味呢！
