醬雞爪

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醬雞爪封面圖

菜式簡介
　　雞爪有各種各樣的吃法，醬雞爪，是最普通的一種了。雞爪裏含有膠原蛋白，有美容的功效啊！愛美的女士們，趕快行動吧！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝醬; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 雞爪500克

輔助料: 鹽適量; 白糖1勺; 醬油2勺; 老抽1勺; 花椒適量; 八角適量; 香葉適量; 白芷適量; 蔥適量; 小茴香適量; 料酒1勺; 姜適量; 蒜適量

醬雞爪的做法步驟

第一步：雞爪洗淨備用

第二步：雞爪涼水入鍋，放兩片姜片去腥，水煮開，去除血沫子

第三步：雞爪撈出洗淨血沫子

第四步：鍋刷幹淨，倒入適量的水，加入上述所有配料，放入雞爪

第五步：大火炖煮，開鍋後轉小火，炖30分鍾左右

第六步：待湯收的差不多時，可關火，蓋上蓋悶一會

第七步：香噴噴的雞爪出鍋啦

醬雞爪做法技巧/竅門/補充說明：

如果不著急吃最好多悶會兒，這樣更入味兒

菜譜標簽：午餐家常菜小菜晚餐

相關食材：雞爪

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