蚝油香菇菜心

第一步：香菇沏花刀，蒜切末。

第二步：菜心洗淨去根，入加少許鹽的沸水中汆燙。

第三步：撈出菜心放入香菇。

第四步：鍋置火上少許油燒熱，煸香蒜末。

第五步：放入菜心翻炒加少許雞精調味。

第六步：倒入水澱粉勾薄芡。

第七步：將炒好的菜心碼放在盤中。

第八步：鍋內放少許油，放入蒜末煸香、加入香菇翻炒。

第九步：倒入清水，加入蚝油直至炒出香味。

第十步：加蓋子焖燒5分鍾，加少許白糖調味，勾薄芡出鍋碼放放在菜心上即可。