黃金雞排
菜式簡介
年節的時候，孩子們的最愛，口味可以隨意變化，喜歡吃辣的加辣椒粉，不喜歡吃辣的就不加，總有一種口味適合你，你只要會這種方法就可以了：
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炸
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 雞肉150克
- 腌料10克
- 輔助料
- 雞蛋液40克
- 面包糠100克
- 幹澱粉50克
- 番茄沙司10克
黃金雞排的做法步驟
第一步：雞胸脯肉片開，要用刀背砸（如圖）
第二步：腌料（超市有賣的）腌製20分鍾入味，腌料自己選適合自己口味的。
第三步：雞胸表面拍一層幹澱粉
第四步：蛋液攪拌均勻，雞胸肉粘蛋液，兩面都粘勻
第五步：粘面包糠
第六步：鍋裏多加油，六成油溫炸
第七步：炸成金黃色
第八步：吸油紙吸油
第九步：淋番茄沙司
黃金雞排做法技巧/竅門/補充說明：
一定要用刀背拍，這樣才能更加入味