黃金饅頭片
菜式簡介
很簡單的一款炸饅頭片，饅頭片金黃的顔色實在漂亮，在雞蛋液內加了少許水後，既不油膩又保持了酥脆的口感。饅頭片可以隨意蘸上各種果醬或花生醬、煉乳、甚至豆腐乳都可以哦，趁熱吃哦，製作方便又美味，很好的一種早餐選擇。
- 耗時/難易度
- 口味鹹香
- 工藝炸
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 白饅頭2個
- 雞蛋2個
- 純淨水少許
- 鹽少許
- 輔助料
- 油適量
黃金饅頭片的做法步驟
第一步：准備好饅頭和雞蛋。
第二步：把饅頭切成一厘米厚度的薄片。
第三步：雞蛋打在碗內，加入少許水和鹽。
第四步：把雞蛋打散，均勻與水、鹽融合。
第五步：炒鍋加熱，倒入適量的油。
第六步：把饅頭片放入蛋液中，兩面反轉沾滿雞蛋液即可。
第七步：油燒熱後，下入包裹著雞蛋液的饅頭片，小火炸製，待饅頭片一面顔色漸漸變深後，可用筷子翻面繼續炸，兩面炸至金黃色即可。
第八步：出鍋稍控油後即可食用，控油可以避免大量的油進入饅頭中。
黃金饅頭片做法技巧/竅門/補充說明：
1、切好的饅頭片不要在蛋液內泡太久了，兩面反轉幾秒即可；
2、放進鍋內油炸的饅頭片一面定型完後再翻面，不然容易導致碎屑；
3、炸好的饅頭片趁熱吃哦，涼了就不好吃了。