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白果蜜棗年糕

美食達人@炫潤絲巾
白果蜜棗年糕封面圖

菜式簡介
  這道菜背後的故事~:
  粘米,黃黏米的功效:
  暖脾胃,補中益氣,縮小便。
  主治:胃寒痛,消渴,夜多小便,小便頻數,脾胃氣虛泄瀉,氣虛自汗,妊娠腰腹墜脹,工作後氣短乏力,體弱。
  現在正值冬季,又趕上快到春節了,吃點還是有好處的,

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時數小時
難度普通
主材料
糯米200克
黃粘米200克
白果80克
無核蜜棗160克
輔助料
80克

白果蜜棗年糕的做法步驟

  • 第一步:准備所有食材
  • 第二步:糯米和黃米分別用溫水泡2小時左右
  • 第三步:倒入電飯煲,按下相應的蒸飯鍵,50分鍾後,就蒸好了
  • 第四步:蒸糯米時,把白果用水煮熟
  • 第五步:蜜棗切片
  • 第六步:糯米中放入40克白糖和白果,攪拌均勻 ,黃黏米同樣做好後也放入40克白糖和蜜棗,攪拌均勻(同樣步驟我沒有再次拍攝)
  • 第七步:2連模具塗抹上橄榄油後
  • 第八步:把第6歩中的2種粘米分別放入2連模具中
  • 第九步:蓋上保鮮膜,放入冷凍室1小時左右
  • 第十步:拿出後可以用軟産,順邊緣劃一下,以便更好地脫模
  • 第十一步:之後,脫模,中間再次放入剩余的粘米(怎麼放都可以哦),也可以用背面的模具放
  • 第十二步:上面用自製山楂糕,切碎裝飾就好了,涼後味道更好吃哦。
  • 白果蜜棗年糕做法技巧/竅門/補充說明:

    絲巾溫馨提示:粘米裏還可以加入別的果幹,做出多種形狀。

    相關食材:白果蜜棗年糕

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