香蕉棉花蛋糕

美食達人@大塵zi

香蕉棉花蛋糕封面圖

菜式簡介
　　這幾天，天天在做蛋糕，家裏這幫小家夥都不夠吃！真的要換一個大大的烤箱才行了

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 蛋黃5個; 蛋白5個; 低筋面粉80克; 白糖60克; 牛奶90ML; 香蕉泥60克; 無鹽黃油60克

輔助料: 全蛋1個

香蕉棉花蛋糕的做法步驟

第一步：准備好材料，雞蛋要6個蛋，拍少了一個

第二步：香蕉壓成泥

第三步：取出蛋黃備用

第四步：蛋黃加牛奶拌均勻

第五步：黃油放入鍋裏加熱溶化，小火煮沸以後關火

第六步：立即加入低筋面粉進行燙面，拌均勻

第七步：加入1個全蛋液拌均勻

第八步：加入蛋黃液拌均勻

第九步：加入香蕉泥

第十步：5個蛋白加入糖打9分發

第十一步：分3次拌好蛋黃糊

第十二步：倒入模具內

第十三步：剩下一截香蕉，我鋪在了上面

第十四步：放入烤箱裏，水浴法，中層，上下火，150度,70分鍾左右

第十五步：烤好的蛋糕取出切塊，享用吧～

菜譜標簽：兒童烘焙宵夜生日

相關食材：香蕉

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