酸奶木糠杯
菜式簡介
又見木糠杯，這次換成了低脂的酸奶，用毛豆、藍莓分別挑出2種口味的奶油層，沒有了油膩，口感更清爽。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝其他
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 原味酸奶330克
- 熟毛豆130克
- 藍莓90克
- 輔助料
- 細砂糖55克
- 淡奶油150克
- 消化餅幹300克
酸奶木糠杯的做法步驟
第一步：熟毛豆、酸奶180克、細砂糖25克裝入攪拌杯中；藍莓、酸奶150克、細砂糖20克裝入攪拌杯中
第二步：分別用攪拌棒攪打至細膩，毛豆和藍莓基本都打碎
第三步：淡奶油加糖10克，打至有明顯的紋路
第四步：淡奶油分2份裝入2個攪拌杯中，攪勻
第五步：消化餅幹用料理機打成細末，裝入木糠杯的底部，並用勺子壓實
第六步：拌勻的酸奶糊裝入裱花袋中
第七步：在杯中擠入一層酸奶糊，再撒上一層餅幹屑
第八步：如此反複2次，直至裝滿杯子，杯子表面篩上一層餅幹屑，放入冰箱冷藏一個小時左右；取出後裝飾上毛豆或小餅幹即可
酸奶木糠杯做法技巧/竅門/補充說明：
一個酸奶木糠杯中有2種口味，冷藏以後的效果不次于純淡奶油的，但是熱量更低。
相關食材：酸奶
養生食療：回奶