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自製酸奶(面包機做美味酸奶)

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自製酸奶(面包機做美味酸奶)封面圖

菜式簡介
  生活中經常要多喝酸奶,酸奶不僅可以維護腸道菌群生態平衡,抑製有害菌對腸道的入侵,也可以促進消化,防止便秘。經常喝酸奶可以防止癌症和貧血,兒童常喝酸奶會防止生長的營養不良,孕婦和老人每天吃酸奶可矯正由于偏食引起的營養缺乏。所以酸奶是一個非常好的東西,今天就來嘗試自己做酸奶,自己做的沒有添加劑,吃起來放心,也非常很好吃。

耗時/難易度
口味奶香
工藝烘焙
耗時數小時
難度簡單
主材料
純牛奶1升
酸奶發酵菌1克(袋)
輔助料
白糖40克

自製酸奶(面包機做美味酸奶)的做法步驟

  • 第一步:材料:純牛奶1升,白砂糖40克,酸奶發酵菌1克(袋)
  • 第二步: 面包機洗幹淨,用開水燙一下。
  • 第三步:放入白砂糖和酸奶酵母菌。(白砂糖的量可以自己調)
  • 第四步:放入純牛奶。(牛奶要先放置溫度)
  • 第五步:攪拌一下。
  • 第六步:選面包機酸奶程序,時間8個小時。(8-10小時都可以)
  • 第七步:程序結束,做出來的酸奶有那種果凍的形態。
  • 第八步:酸奶做的不是很多就沒有放進酸奶杯中。
  • 第九步:做好的酸奶要放進用開水燙過的酸奶瓶中密封起來,放進冰箱裏。
  • 自製酸奶(面包機做美味酸奶)做法技巧/竅門/補充說明:

    1· 每小袋可以發酵1L的酸奶,酸奶酵母菌開封後要一次用完。
    2·冰箱冷藏的酸奶要先放置室溫在接入酸奶菌,牛奶不要使用散裝的或者抗生素超標的牛奶。
    3·面包機發酵過程中請勿搖晃或者頻繁打開面包機蓋子。
    4·如果裝進酸奶杯的話,酸奶杯要用開水消毒一下,然後倒扣自然空幹。

    相關食材:酸奶面包
    養生食療:回奶

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