泡菜炒年糕
菜式簡介
南方很多地區過年都有吃年糕的習慣，寓意“年年高”。海南人過年也有吃年糕的習俗，不過他們的年糕不一樣的，一般是紅糖年糕。我就按照我們家喜歡吃的做了。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 年糕200克
- 韓式辣白菜100克
- 洋蔥30克
- 青蒜2根
- 輔助料
- 油適量
泡菜炒年糕的做法步驟
第一步：材料
第二步：年糕切小段
第三步：把年糕放開水中煮2分鍾
第四步：連水一起倒出待用
第五步：洋蔥切絲；青蒜切段
第六步：泡菜切細點
第七步：鍋中加點油燒熱，放入洋蔥炒出香味
第八步：加入泡菜炒幾下
第九步：撈出年糕加入炒均勻
第十步：再放入青蒜炒熟就可以了，覺得不夠味的可以加點鹽調一下。
泡菜炒年糕做法技巧/竅門/補充說明：
年糕先煮軟了炒著更好吃。
如果有更好多加點泡菜汁。
答配菜譜：泡菜與年糕的做法