平菇炝肉片

美食達人@樂：在吃

平菇炝肉片封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 平菇適量; 肉適量; 蔥適量; 姜適量

輔助料: 鹽少許; 料酒適量; 胡椒粉適量; 生抽適量; 生粉適量; 花生油適量

平菇炝肉片的做法步驟

第一步：准備食材

第二步：肉切片

第三步：蔥、姜切絲

第四步：平菇焯水

第五步：撕成片備用

第六步：肉片加入料酒、胡椒粉、鹽、生抽、生粉，腌製15分鍾

第七步：熱鍋涼油，爆香蔥、姜絲，蔥、姜絲爆過，扒到一邊，倒入腌好的肉片，肉片變色，盛出備用

第八步：熱鍋倒入少許水，扒入爆香過的蔥、姜絲

第九步：平菇、肉片一齊倒入，翻均勻

第十步：出鍋前加鹽調味，這樣炒出的肉片更滑嫩

菜譜標簽：熱菜

相關食材：平菇

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