醬燒平菇
菜式簡介
平菇小時候經常會吃的，現在大了以後有了多種菇類選擇以後好像買它也少了~前段時間看到美食家有人做又勾起了我的食欲，想起小時候吃的那味道，就趕快買來做。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 平菇適量
- 輔助料
- 豬肉適量
- 調味料
- 豆瓣醬適量
- 生抽適量
- 味精適量
- 糖適量
- 幹辣椒適量
- 蚝油適量
- 蒜米適量
- 老抽適量
醬燒平菇的做法步驟
第一步：平菇撕成合適大小，洗淨備用。
第二步：肉切好，瘦肉跟肥肉分開了。
第三步：燒一鍋水把平菇放進去煮一下。
第四步：開鍋就差不多了，撈出瀝幹水分。
第五步：拿一個碟子放入豆瓣醬，醬油，蚝油，兩滴老抽攪拌均勻成醬汁。
第六步：鍋內倒入少許油後把肥肉放入爆香，炒出油脂。
第七步：加入幾個幹辣椒炒香。
第八步：把肉和幹辣椒撥到邊上，放入蒜米炒香。
第九步：把瘦肉片放進去炒。
第十步：先加入一勺之前拌均勻的醬。
第十一步：把平菇倒入鍋內。
第十二步：把碟子內剩余的醬也都倒入鍋內。
第十三步：加入少許糖提鮮。
第十四步：加兩粒味精，都拌勻即可出鍋。
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