超完美的蛋撻配方，味道超正，可以媲美kfc

美食達人@娜娜子姐

菜式簡介
　　做蛋撻嘛~~講究的就是簡單快捷味道好，自己做的吃著放心嘛，，有了速凍蛋撻皮大大簡化了過程和時間，網上的配方千千萬萬，但是味道不一，于是我自己嘗試了很多次，該方子的蛋撻很嫩、很香、賣相也好，可以媲美KFC……
　　(方子是小號15個蛋撻皮的用量，剛剛好用完，親們根據情況適量增減~)

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烤; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 淡奶油100ML; 純牛奶50ML

輔助料: 白糖16克; 煉乳一小勺; 蛋黃2個; 蛋撻皮小號15個

超完美的蛋撻配方，味道超正，可以媲美kfc的做法步驟

第一步：將准備好的純牛奶、淡奶油、煉乳、白糖放一個容器裏攪啊攪，（我用的燒杯直接帶刻度，很方便）直到砂糖融化，可以放微波爐裏叮一會，這樣比較快哈~~注意，攪啊攪不是打發！！！煉乳沒有的話也可以不放，不過糖就要多一點，放了煉乳的話，糖就可以少一點，總之糖控製在15—20g就可以了~~不能再多，再多會膩的

第二步：等溶液不那麼熱的時候把蛋黃放進去攪啊攪~~只要蛋黃哦！！不要蛋清！！不要打發哦！打發就變成蛋糕塔了

第三步：然後就變成淡黃色的蛋撻液，如果喜歡不同味道的蛋撻，可以准備不同的材料，我准備了芒果、紫薯、葡萄幹

第四步：將蛋撻皮擺在烤盤上，把水果和葡萄幹放進蛋撻皮裏，然後加蛋撻液，7·8成滿的樣子

第五步：添加好之後的蛋撻，准備放入烤箱喽

第六步：送進烤箱，烤箱預熱220度，上下火中層烤大概15-20分鍾，觀察蛋撻上色，有焦黃基本上就差不多了。怎麼樣，是不是很誘人？

第七步：不僅色澤誘人，味道也很棒，快試試吧！

菜譜標簽：兒童烘焙快餐

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