意式巧酥冰淇淋

美食達人@木duo打吾己

菜式簡介
　　冒著熱氣的冰淇淋一定能打動ta的心 | 意式巧酥冰激淩

第一步：切水果將草莓切成兩半，取一顆檸檬，也切成兩半。

第二步：做醬汁（1）草莓倒入平底鍋裏，放入白糖（白糖的量多一點，這樣甜味才明顯），再擠入檸檬汁。（擠檸檬汁的方法詳看本文下方小技巧?）

第三步：做醬汁（2）倒入純淨水，用大火熬煮十來分鍾。（時間視具體情況而定）

第四步：捏餅幹將消化餅幹捏碎，裝在水晶碗裏。

第五步：敲碎堅果將堅果弄碎。（方法詳見本文下方小技巧?）

第六步：切奇異果將奇異果切成丁狀。（奇異果去皮的方法詳看本文下方小技巧?）

第七步：裝盤按照順序，在威士忌杯子裏依次鋪上消化餅幹碎末、奇異果丁、藍莓、兩個冰激淩球、一到兩勺濃縮咖啡、草莓醬、一勺威士忌。

第八步：收尾淋威士忌後再放入奇異果丁、藍莓。取一片奧利奧餅幹裝飾，撒上堅果碎末。最後在成品盤上鋪上新鮮草莓和果醬裝飾。意式巧酥冰激淩~~~~來喽！

第九步：我長這個樣子！

意式巧酥冰淇淋做法技巧/竅門/補充說明：

?擠檸檬汁小技巧？
取一濾網
用叉子插進切好的半個檸檬裏
一手擠檸檬、一手轉叉子
濾網會過濾掉檸檬籽和果渣
?怎樣處理堅果？
將堅果裝進密封袋裏
用紅酒瓶把堅果敲碎
?怎樣高效地剝奇異果皮？
將奇異果切成幾段
取一根牙簽
插進果皮下
然後轉動，使其果皮與果肉分離

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