電飯煲意式圓頂蛋糕
菜式簡介
意式圓頂蛋糕（Zuccotto）一種原産于意大利托斯卡納地區的、外觀呈半圓屋頂狀的磅蛋糕,其名字起源于托斯卡納方言“Zucchetto”，意思是“神職人員佩戴的小圓帽”。juju今天和大家分享用電飯煲做出外形精巧而味道香醇的這意大利大名鼎鼎的圓頂蛋糕做法，相信很多家裏沒有烤箱的小夥伴們會超級喜歡哦！
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝蒸
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 雞蛋3個
- 砂糖1125克
- 香草精1勺
- 低筋面粉75克
- 可可粉15克
- 無鹽黃油40克
- 奶油200克
- 砂糖230克
- 草莓，猕猴桃等水果少許
電飯煲意式圓頂蛋糕的做法步驟
第一步：雞蛋三個加上150g砂糖打發到如圖一樣用攪拌棒滴一些雞蛋糊在表面時雞蛋糊可以保持形狀爲止（大概用中速需要10分鍾）
第二步：加入過篩低分，可可粉，攪拌均勻。
第三步：倒入30g融化黃油以及香草精，攪拌均勻
第四步：剩下的10g融化黃油塗在電飯煲鍋裏，以免蛋糕沾在鍋裏不好拿出來。
第五步：把蛋糕糊倒進電飯煲鍋裏，震兩下去除裏面空氣，放進電飯煲蒸40分鍾（具體按哪個模式要看家裏電飯煲的功能哦，我用的是“蒸”功能，花了大概40分鍾。）
第六步：做好的蛋糕脫模以後，切成2層。
第七步：其中的一半再切披薩一樣切成8塊，如圖一樣放進碗裏。
第八步：然後拼圖一樣把生下來的三角形蛋糕塊兒都拼好，做成半球型
第九步：打發好奶油，放進水果攪拌均勻以後放滿做好的半球形蛋糕裏，然後把在步驟6裏切好的另一半蛋糕切成同碗一樣的圓形大小以後，蓋上去，放進冰箱冷藏2小時以後，再倒過來即完成。(我在興奮之余，竟然很白癡地忘了拍最後這個過程照，希望小夥伴們不要太桑心。。。）
