焗飯－瑤寶海鮮焗飯
美食達人@wangyaoyaffa
菜式簡介
焗飯真的很簡單，就是炒飯放點奶酪絲一烤麼??????
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝烤
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 胡蘿蔔適量
- 培根兩條
- 米飯適量
- 鮮蝦適量
- 花蛤適量
- 玉米粒適量
- 馬蘇裏拉奶酪適量
- 洋蔥1/4
- 豌豆適量
- 輔助料
- 鹽適量
- 料酒適量
- 生抽適量馬蘇裏拉奶酪
焗飯－瑤寶海鮮焗飯的做法步驟
第一步：所有材料准備好，鮮蝦去殼去蝦線放料酒鹽生抽腌二十分鍾，花蛤用水煮熟去殼，豌豆用水焯熟，玉米粒我用的現成的罐頭，其余材料切成小粒。第二步：炒鍋放油，油熱後將洋蔥碎放入爆香。第三步：放入米飯翻炒，我用的是雜糧飯，理論上一般都用大米飯????。第四步：放入其他材料翻炒，花蛤可以少放幾個，我因爲還要做別的菜，所以圖片上花蛤比較多，可根據個人口味放。第五步：蝦的步驟忘記拍了，鍋底放油燒熱將腌好的蝦兩年煎熟後取出，翻炒好後放入容器，這裏應該選用焗飯專用碗，如沒有可用耐高溫容器，我這裏用的是樂扣樂扣格拉斯密封盒，然後將煎好的蝦擺在米飯上??。第六步：放上馬蘇裏拉奶酪絲，如果喜歡吃拉絲多的可多放，根據個人口味放量。第七步：蓋上錫紙，放入烤箱，預熱180度中層15分鍾後即可食用。第八步：配上法國黑臉紅酒烤翅和牛油果苦菊沙拉，再來一杯香槟酒??? 哇唔～棒棒哒，整個人都好了????????????????????
