香腸焗飯
菜式簡介
每次給女兒准備早飯就會自然而然的想到自己的媽媽。做飯不十分刻意，家裏有的食材充分利用！想用家裏的剩飯做點什麼，就收了一下各種焗飯，最後弄明白了最基本的過程：炒熟的飯蓋滿芝士，再把芝士烤化掉基本就好了。弄明白了一下子就好辦了！味美好看的香腸焗飯就呈現了。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝煨
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 兒童腸一根
- 剩米飯一碗
- 胡蘿蔔一截
- 香蔥一棵
- 輔助料
- 豆油適量
- 黃油一片
- 鹽適量
- 味精適量
香腸焗飯的做法步驟
第一步：剩飯適量，香蔥、胡蘿蔔、香腸切丁，也要留幾片香腸備用做造型。香腸焗飯食材准備完畢。
第二步：焗飯前要先炒飯。按照口味可以只用黃油、只用植物油或各用一點。推薦總統牌黃油，放一點很有奶香味兒，適合孩子的口味。
第三步：正常香蔥爆鍋、胡蘿蔔丁、香腸丁翻炒米飯，按口味放鹽放調料。炒飯不用炒很久，因爲過後還要放烤箱焗飯，只要翻炒均勻就行。
第四步：炒好的米飯放入焗飯盤（專用）。米飯表面抹平。
第五步：炒好的米飯上面蓋滿馬蘇裏拉，鋪均勻。
第六步：烤箱上下火200度預熱5分鍾。然後放中上層烤箱上下火200度烤15分鍾。中間要多留意，芝士化掉基本就好了。焗碗靠上層放主要考慮飯是熟的，需要加熱的主要是芝士，盡量接近熱管。
第七步：基本烤好的焗飯拿出來擺幾片香腸造型好再放入烤箱同樣的火烤5分鍾，不要把香腸烤焦。拿出焗飯再撒點胡蘿蔔、香蔥丁，美美的焗飯完美呈現。
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