南瓜香腸麥穗面包

美食達人@陽光明媚99

菜式簡介
　　南瓜泥天然的食材加入面粉中，做出的成品顔色金黃非常漂亮！此配方的量可做三烤盤，共12個面包。UKOEO猛犸象智能熱風爐，型號E6050，超大容量60升。可四層同烤，省時省力又省電，特別適合商用或做私房烘焙。操作簡單，上色均勻，做烘焙相當給力！

第一步：南瓜提前入蒸鍋隔水蒸熟，去皮攪拌成泥，其他配料稱好備用。

第二步：面粉中倒入南瓜泥，加入鹽。

第三步：酵母粉用50克的溫開水攪拌至融化。

第四步：酵母水倒入面粉中，開始和面。

第五步：面和成團後蓋上保鮮膜開始第一次發酵。（發酵時長約90分鍾）

第六步：發酵至兩倍大。

第七步：面團放在墊子上平均分成100克一個的小劑子排氣揉圓。

第八步：用擀面杖擀成長條狀。（長度略比香腸長一點就可以了）

第九步：放入一根香腸。

第十步：由左至右卷起來。

第十一步：捏緊封口向下放。

第十二步：擺放在烤盤中。

第十三步：用剪刀傾斜著剪開片狀，根部不要剪斷，交錯擺放，形成麥穗的樣子。

第十四步：依次做好，放置溫暖處，進行二次發酵。（二次發酵時長約40分鍾）

第十五步：發酵至稍微變大。

第十六步：雞蛋一個打散（分量外）在表面刷上一層全蛋液。

第十七步：UKOEO猛犸象智能熱風爐烤箱提前預熱：160度，烤20分鍾。

第十八步：時間到~~~

第十九步：金黃的面包出爐啦！

第二十步：成品圖。

第二十一步：顔色很漂亮！

第二十二步：每一口都有料哦~~~

第二十三步：綿軟可口。

第二十四步：簡單易做的美味！

南瓜香腸麥穗面包做法技巧/竅門/補充說明：

面和成團即可無需拉出手套膜，不同牌子面粉吸水性略有差異，建議南瓜泥視面團狀態酌情添加。此配方的量可做三烤盤，共12個面包。UKOEO猛犸象智能熱風爐，型號E6050，超大容量60升。可四層同烤，省時省力又省電，特別適合商用或做私房烘焙。操作簡單，上色均勻，成品顔色非常漂亮！

相關食材：香腸南瓜面包

相關菜譜：: 南瓜奶酥小面包的做法; 自製南瓜面包的做法; #ACA烘焙明星大賽#湯種南瓜豆沙面包的做法; 南瓜小面包的做法; 南瓜玫瑰花面包的做法; 全麥南瓜牛角面包的做法; 南瓜椰蓉面包的做法; 南瓜餡菊花面包的做法; 香腸面包卷的做法; 南瓜香腸炒飯的做法; 南瓜黑小麥面包的做法; 香腸面包的做法