＃信任之美＃香腸炒芥蘭

美食達人@花魚兒

＃信任之美＃香腸炒芥蘭封面圖

菜式簡介
　　芥蘭以肥嫩的花薹和嫩葉供食用，由于本地不産芥蘭，外地銷售的都是很粗的品種，葉子己老。只好去外皮和葉，只能留莖食用。好在芥蘭莖質脆嫩、清甜。維生素C含量非常高，還含有豐富的硫代葡萄糖苷，是一種很不錯的徑類蔬菜。但此菜的搭配我選用了本地香腸，味道屬于鹹香，有極好的口感嚼頭。。。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 芥蘭250克; 香腸90克

輔助料: 鹽適量; 味精適量

＃信任之美＃香腸炒芥蘭的做法步驟

第一步：食材：芥蘭、香腸（已切片）

第二步：將芥蘭清洗一下、去皮。

第三步：放在案板上切片。

第四步：將切好的芥蘭下入清水鍋中焯開，撈出。

第五步：燒鍋倒油燒熱，下入已切好的香腸翻炒翻炒。

第六步：接著，合入焯好的芥蘭翻炒一下。

第七步：然後，加適量的鹽。

第八步：加適量的味精。

第九步：調味炒勻，即成。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜夏季食譜産婦下飯菜晚餐快餐快手菜

相關食材：香腸芥蘭

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