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香腸豌豆焖飯

美食達人@遼南蟹
香腸豌豆焖飯封面圖

菜式簡介
  最近迷上了焖飯,簡單又好吃,然後就天天換著樣子做。廚房是一個令人著迷的地方,拎著大袋小袋的食材進去,端出來大盤小盤的食物,看著家人開心的吃,這是生活中最重要的一部分,靜下心來,這便是一種享受。想想老媽那個年代,缺吃少穿,天天下地幹活,累了一天回家還要做飯,一邊燒火一邊擀面條還有兩個餓得發慌的娃娃抱著腿哭,有多寬的胸懷多大的母愛才能笑著面對生活啊。珍惜才能幸福。
  如今的廚房,做飯變得很容易,有那麼多方便的小電器幫忙,想怎麼吃都可以輕松做到,想想就很幸福。最近新入的臻米脫糖電飯煲跟以前用過的所有飯煲都不一樣,蒸飯時自動濾掉米湯,令米飯粒粒分明口感很彈,還能去掉米飯中的部分糖分,讓我們吃的更健康。用這個飯煲做鹹飯也特別方便,准備好材料下鍋,一鍵啓動就好了。人們的生活節奏越來越快,好好吃飯對每個人來說都特別重要,找到好用的廚具,養成自己做飯的好習慣吧。用傳統飯煲也可以做鹹飯,但飯的口感不太容易控製,需要特別精准的加水才可以。利用這種懶人工具,沒有廚藝也能吃得很好。
  蒸飯時加入香腸,滋味可以相互融合,非常好,香腸的油脂可以滲入米粒,米飯的香氣可以滋潤香腸,一加一絕對大于二。除了香腸,還加入了

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
大米適量
香腸適量
豌豆適量
玉米適量
香菇適量
輔助料
生抽適量
芝麻油適量

香腸豌豆焖飯的做法步驟

  • 第一步:准備材料,豌豆、胡蘿蔔和玉米粒總共約一杯的量。
  • 第二步:香菇切小丁。
  • 第三步:香腸切小丁,也可以切成片,我用生腸,可以煮熟後用,油脂會減掉一部分。
  • 第四步:將米、豆、菜一起下入臻米脫糖飯煲的甑子中,按要求加水,水量沒過米粒一厘米,因爲加了不怎麼吸水的香菇豆子香腸,注意調整用水量,可以先加米,再加水,最後加菜和豆。
  • 第五步:一鍵啓動飯煲蒸飯功能,聞著香味兒等開飯吧。
  • 第六步:程序結束後不要立馬開鍋,稍焖幾分鍾之後開鍋,將飯拌開散汽,然後就可以吃了。神奇的是飯煲下面這個小抽屜,濾掉的米湯在這裏,還漂著油花兒,倒掉吧。
  • 第七步:吃的時候可以根據自己的口味兒用生抽和芝麻油調味,就象煲仔飯最後淋個味兒汁。如果口味兒比較淡,香腸的鹹味兒就能讓飯很好吃了。
  • 菜譜標簽:家常菜主食
    相關食材:香腸豌豆

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