香腸蒜蓉西蘭花

美食達人@深念2948145521

菜式簡介
　　家裏有愛挑食不愛吃綠色蔬菜的寶寶嗎？加入孩子喜歡吃，健康無添加的香腸片，加入蒜蓉和耗油。你就看著寶寶吃的停不下來吧。

第一步：准備好所有的食材。

第二步：西蘭花切成小朵，用鹽水浸泡十分鍾，再用清水沖洗幹淨。

第三步：香腸我是放的軟冷凍，拿出來直接切薄片，大蒜去皮切碎備用。

第四步：燒一鍋開水，加入洗淨的西蘭花，加入一點食鹽，將西蘭花焯熟斷生。焯熟的西蘭花撈出過一遍涼水瀝幹。

第五步：鍋中加入適量的食用油，開火。

第六步：油八成熱後加入香腸，煸炒至變色。

第七步：加入蒜末爆香。

第八步：加入焯熟的西蘭花翻炒（西蘭花是焯熟的，不用炒很久）。

第九步：加入食鹽，生抽，耗油調味，翻炒均勻。

第十步：香腸蒜蓉西蘭花就做好了，拿碗盛出即可。

香腸蒜蓉西蘭花做法技巧/竅門/補充說明：

1西蘭花難清洗，一定要用鹽水浸泡去除農藥和小蟲子，時間充足的話最好浸泡30分鍾。
2西蘭花相對于比較難熟一點，事先用水焯熟，水裏加入一點食鹽和幾滴油能使西蘭花保持翠綠。
3後面加入西蘭花翻炒的時候只要調味均勻就可以起鍋了，炒太熟的西蘭花變黃就醜了。

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