西蘭花炒香腸

美食達人@三生川辣椒鋪

西蘭花炒香腸封面圖

菜式簡介
　　熏好的香腸表裏一致，煮熟切成片，透明發亮，色澤鮮豔，黃裏透紅。一下口，味道醇香，肥不膩口，瘦不塞牙。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 西蘭花適量; 三生川農家香腸適量

輔助料: 鹽適量; 姜適量; 蒜適量; 雞精適量

西蘭花炒香腸的做法步驟

第一步：姜蒜切粒，西蘭花切成小朵用鹽水漂洗幹淨。

第二步：香腸放入蒸鍋蒸20分鍾。冷水下鍋，煮至七成熟後撈出切片。

第三步：香腸蒸熟後撈出切片。

第四步：熱鍋下油，爆香姜蒜粒。

第五步：加入香腸片翻炒均勻。

第六步：放入西蘭花翻炒均勻。

第七步：加入食鹽，雞精調味即可。

第八步：起鍋裝盤。

西蘭花炒香腸做法技巧/竅門/補充說明：

西蘭花和香腸結合，中和了香腸的油膩，但西蘭花又不失清脆，讓這道菜一切都剛剛好。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：香腸西蘭花蘭花

答配菜譜：西蘭花與香腸的做法

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