聖誕帽香菇香腸包

美食達人@y圓子y

菜式簡介
　　新入手的珍妮珍馐純肉腸，想著做什麼好吃的。眼看著十二月，天冷了，聖誕節快來了，做了這個聖誕帽香菇香腸包。有主食有餡料，也算有顔值了吧。這個內部的餡料，可以直接當菜吃的，不用來包餡料，直接吃也很好吃哦，如果你覺得餡料少，可以吃的時候再多吃點，哈哈！

第一步：准備好大部分材料

第二步：香腸和玉米上鍋蒸一下，大約十二分鍾

第三步：酵母先用溫水化開

第四步：加入面粉、牛奶、白糖攪拌成絮狀

第五步：分一半出來加入紅曲粉，兩個面團分別揉好進行發酵

第六步：發酵的時候准備其它材料，香菇、胡蘿蔔去皮洗淨切丁

第七步：玉米粒剝下來、香腸切丁

第八步：鍋中少許油加熱炒香菇丁和胡蘿蔔，加少許鹽、蚝油調味（如果幹可以兌丟丟香菇水）

第九步：加入玉米粒和香腸丁炒勻

第十步：發酵好的面團揉勻排氣分成7份

第十一步：每一份都分成兩半，一半再分成一半，搓成小球和長條

第十二步：大的部分擀皮，包入餡料

第十三步：收口向下，稍微往上團，高度上去一點，然後長條擀扁

第十四步：紅色面團也是分小劑子，擀成橢圓形

第十五步：包裹住白色部分

第十六步：捏緊，向上團

第十七步：借助水，將球球和邊緣粘上

第十八步：全部做好靜置20分鍾，上鍋蒸15分鍾，關火焖5分鍾出鍋即可

聖誕帽香菇香腸包做法技巧/竅門/補充說明：

面粉吸水性不同，液體量酌情增減
天氣冷了，可以先融化酵母再揉面
包餡料的時候不要貪圖過多，一定要收口嚴實了
粘球球和邊的時候借助水沾粘
這個餡料沒有全部用完，剩下來的可以直接食用的，也是一道菜。

相關食材：香腸香菇

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